kuten syys- ja talvimarkkinat irrottivat torikaupan hetkeksi arkisista kaa- voistaan. Tammikuun markkinoiden aikana elintarvikekauppa ja pysyvät kauppakojut siirrettiin Senaatintorille, kun tilaa piti tehdä Kauppatorilla ta- pahtuneelle hevoskaupalle. Mikkelin päivän tienoille sijoittuvia silakkamark- kinoita on järjestetty Helsingissä vuodesta 1743 lähtien. Entisaikoina silak- kamarkkinoilla oli suuri merkitys, sillä sieltä hankittiin suolasilakkaa talven varalle. Suolasilakat olivat perustava osa etenkin työläisten ruokavaliota. Tar- jolla oli myös muita saaristolaistuotteita, kuten Ahvenanmaan juustoa, hyl- keen rasvaa, lampaanlihaa sekä villasta valmistettuja tuotteita. Kauppa keskittyy yhä enemmän sisätiloihin Torikauppaan liittyi myös ongelmia ja epäkohtia. Torikaupan sääntöjä rikot- tiin jatkuvasti. Sekä luvallinen että luvaton viinanmyynti johti juopuneiden epäasialliseen käytökseen torialueella. Etenkin markkinoiden aikaan huvit- telun ja juopottelun valitettiin aiheuttavan rähinöintiä sekä siveettömyyk- siä. Isoin kysymys koski kuitenkin torikaupan hygieenisyyttä. Tuuli lennätti pölyä ja muita epäpuhtauksia kaduilta myytävien ruokatarvikkeiden päälle, jotka eivät olleet hyvin suojattuja, tai elintarvikkeita kuljetettiin ja säilytet- tiin likaisissa astioissa tai kärryissä. Kaupungin yritykset parantaa elintarvi- kekaupan hygieenisyyttä johtivat muun muassa vuonna 1889 valmistuneen Kauppahallin rakentamiseen Etelärannalle. Lihan torimyynti puolestaan kiellettiin lopullisesti vuonna 1921. Torikaupan järjestämistä selvittämään asetettu kaupungin komitea kan- natti vuonna 1920 elintarvikekaupan keskittämistä pois toreilta myymälöi- hin ja kauppahalleihin. Kehitys kulkikin tähän suuntaan: asuintalojen yhtey- dessä sijainneiden kivijalkakauppojen määrä lisääntyi ja esimerkiksi Elannon myymälöiden määrä Helsingissä kaksinkertaistui 1920-luvulta 1940-luvulle. Torikauppa ei kuitenkaan kokonaan kadonnut, vaan Kauppatori on säilyt- tänyt paikkansa etenkin kesäisin eläväisenä ja vilkkaana kauppa- ja kohtaa- mispaikkana Helsingin sydämessä. 11
Havis Amanda
To see the actual publication please follow the link above