Yritys, joka on vastuussa elintarvikkeesta (mm. valmistus, maahantuonti, myynti, tarjoilu) on vastuussa myös merkintöjen tekemisestä. Elintarvikkeesta annettujen tietojen on oltava totuudenmukaisia ja riittäviä eivätkä ne saa johtaa kuluttajaa harhaan. Merkintämääräykset koskevat myös etämyyntinä myytäviä elintarvikkeita.
Kaksikielisissä kunnissa, kuten Helsingissä, myynnissä olevien elintarvikkeiden merkinnät tulee tehdä pääsääntöisesti suomeksi ja ruotsiksi. Merkintöjen tulee olla helposti havaittavia, selkeitä ja ymmärrettäviä.
Pakatut elintarvikkeet
Pakkausmerkinnät on tehtävä elintarvikkeisiin, jotka on sellaisenaan tarkoitettu luovutettavaksi kuluttajalle tai suurtaloudelle. Valmiiksi pakatulla elintarvikkeella tarkoitetaan elintarviketta, joka on ennen myyntiä valmiiksi suljettu pakkaukseen kokonaan tai osittain siten, että pakkauksen sisältöä ei voida muuttaa avaamatta tai rikkomatta pakkausta.
Pakkaamattomat elintarvikkeet
Pakkaamattomalla elintarvikkeella tarkoitetaan loppukuluttajalle sellaisenaan tarkoitettua elintarviketta, jonka
- kuluttaja itse pakkaa
- joka pakataan kuluttajan pyynnöstä elintarvikkeen luovutuspaikassa
- joka on valmiiksi pakattu elintarvikkeen luovutuspaikassa välitöntä myyntiä varten
- joka tarjoillaan elintarvikkeen luovutuspaikassa loppukuluttajalle valmiina nautittavaksi.
Välittömällä myynnillä tarkoitetaan sellaista elintarvikkeen myyntiä, jossa tuote on pakattu valmiiksi elintarvikkeen luovutuspaikassa myynnin nopeuttamiseksi ja helpottamiseksi, esim. leivät ja take-away -tuotteet.
Ohjeita pakkausmerkinnöistä
Pakolliset elintarviketiedot (siirryt Ruokaviraston sivuille)(Linkki johtaa ulkoiseen palveluun)
Lihan alkuperämerkintä pakollista ravintoloissa ja kahviloissa (pdf)
Elintarvikkeista annettavat tiedot vähittäismyynnissä (pdf)
Elintarvikkeista annettavat tiedot tarjoilupaikoissa (pdf)