Med Kristina Creutz på en historisk resa från spannmålens begynnelse tillbaka till de gamla vetesorternas uppsving och användning.
Enkorn, emmer och spelt är gamla vetesorter som fått ett uppsving. Spannmålens historia och användningsmöjligheter inklusive smakprov presenteras. Under föreläsningen tar Kristina Creutz oss på en historisk resa från spannmålens begynnelse, genom jordbrukets förändring och tillbaka till de gamla vetesorternas uppsving och användning. Kristina är verksam på Malmgård där man har specialiserat sig på ekologiskt jordbruk.
14.9, onsdag kl. 18.05–19.35,
på Arbis, Dagmarsgatan 3 i rum 23 och på Arbis YouTube-kanal(Länk leder till extern tjänst).
