Ruokalistoja kehitetään palautteen pohjalta
Tänä päivänä Hoffström huolehtii työssään siitä, että liikelaitoksen monet palvelut, kuten kesäruoka, täyttävät niitä tilaavien toimiala-asiakkaiden ja kaupunkilaisten tarpeet sekä lakisääteiset velvoitteet laadukkaasti ja tehokkaasti.
– Se, että saan vaikuttaa yhteistyössä eri alojen asiantuntijoiden kanssa kymmenien tuhansien kaupunkilaisten arkeen ja hyvinvointiin, on iso motivaattori, hän sanoo.
Leikkipuistoruoka on kuumakuljetuksiin sopivaa keitto- ja pataruokaa, joka toimitetaan puistoihin jaettavaksi. Siellä se tarjoillaan lasten lautasille ja nautitaan paikan päällä.
Tänä kesänä ruokalistalla on vähintään kerran viikossa paljon toivottua vegaaniruokaa. Lisäksi on tiettyjä ruokia, kuten kirjolohikeitto ja italianpata, jotka ovat lasten ja nuorten suosikkeja vuodesta toiseen. Ruokalistalla olevat ruoat noudattavat lisäksi ravitsemussuosituksia ja kaupungin linjauksia.
– Kehitämme ruokalistoja vuosittain muun muassa edellisvuoden asiakaspalautteen perusteella, kertoo Hoffström.